Limoncello pannenkoeken

Wanna have the best of both worlds? Dat kan! Met dit makkelijke recept kun je genieten van overheerlijke limoncello pannenkoeken! Maak ze voor je geliefde op bijvoorbeeld pannenkoekendag vrijdag 17 maart!

Dit recept is voor 12 pannenkoeken (met een diameter van 10 cm)

Ingrediënten:

• 2 eieren

• 50g suiker

• 50g boter

• 250ml melk

• 200g tarwebloem

• 15g bakpoeder

• 10g vanille suiker

• 2,5g zout

• Een scheutje Koreman’s Limoncello

Stap 1: Voeg de 2 eieren en suiker in een kom, en mix het goed.

Stap 2: Smelt de boter in de pan of magnetron. En mix dit door de eieren en suiker.

Stap 3: Nu is het tijd voor the special ingredient… Voeg een scheutje van onze heerlijke Limoncello toe!

Stap 4: Wanneer dit 1 geheel is, voeg de melk toe.

Stap 5: Neem een andere kom en voeg de tarwebloem, bakpoeder, vanille suiker en het zout toe. Mix dit goed.

Stap 6: Voeg beetje bij beetje de droge elementen door de vloeibare elementen en mix ondertussen goed. Het beslag is klaar wanneer deze volledig glad is, en er geen stukjes meer in zitten.

Stap 7: Verhit de pan, en voeg een soeplepel aan het beslag toe (zonder olie of boter in de pan te doen!). Bij het bakken van de pannenkoeken verschijnen belletjes, dit betekent dat het deeg goed gemaakt is.

Stap 8: Draai de pannenkoek na 1 minuut om, en laat de andere kant zo’n 30 seconden bakken.

Stap 9: Voeg wat toppings toe, en eten maar!

Ze zeggen altijd dat de eerste pannenkoek mislukt, maar met dit recept zal dat zeker niet het geval zijn!