Oranje Tompouce

Oranje Tompouce met Cara Cara Cello! Als je op zoek bent naar een heerlijke traktatie voor Koningsdag of gewoon zin hebt in iets zoets, dan is dit Koningsdag recept de ideale oplossing. Oranje tompouce is namelijk een geweldige optie! Deze lekkernijen bestaan uit twee lagen bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom en zijn bedekt met een laagje glazuur dat in de kleur van ons koningshuis is. En als speciaal ingrediënt: Cara Cara Cello! Hierdoor geef je net wat extra diepgang aan jouw oranje tompouce. Daarnaast kan jij hem supermakkelijk zelf maken.

Of je nu een fervent liefhebber bent van tompouce of gewoon graag nieuwe traktaties uitprobeert, oranje tompouce is de beste keuze. Het is een populaire snack, vooral tijdens de feestelijke periode van Koningsdag. Hiermee verras jij geheid je vrienden of familie! Dus waar wacht je nog op?

Ingrediënten:

• 4 plakjes bladerdeeg

• 250 ml volle melk

• 50 gr kristalsuiker

• 2 eidooiers

• 1 eetlepel bloem

• 1 vanillestokje/1 theelepel vanille extract

• 75 ml room

• 2 gelatineblaadjes

Glazuur:

• 100 gr poedersuiker

• 2 eetlepels wortelsap

• 1 eetlepel Cara Cara Cello

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 200˚C.

2. Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden. Je moet uiteindelijk 8 rechthoekige stukjes hebben, zoals een traditionele tompouce. Leg deze daarna op een bakplaat en prik met een vork/sateprikker gaatjes in het rechthoekig lapje. Tip: leg er een ovenrooster op. Hierdoor stijgt het bladerdeeg niet. Bak ongeveer 10 minuten en laat afkoelen.

3. Breng 200 ml melk met de kristalsuiker aan de kook. Doe hier het merg van het vanillestokje erdoor. Heb je die niet? Gebruik dan één theelepel vanille extract.

4. In een ander kommetje roer je de eidooiers los met de overige 50 ml melk en een eetlepel bloem. Roer het eimengsel door de warme melk en laat het 2 minuten zachtjes koken. Leg dit uit op een koud plaatje of een bord en dek het af met plasticfolie.

5. Klop de slagroom stijf en week de gelatine 5 minuten in koud water. Smelt de gelatine vervolgens in een pan op laag vuur.

6. Roer de afgekoelde banketbakkersroom los in een kom en meng vervolgens de gelatine met de banketbakkersroom. Spatel de opgeslagen room erdoor en laat opstijven in de koelkast.

7. Maak het glazuur door poedersuiker met 2 eetlepel wortelsap en 1 eetlepel Cara Cara Cello te mengen. Besmeer 4 plakjes bladerdeeg ermee. Besmeer de andere 4 plakjes bladerdeeg met de banketbakkersroom. Leg de met Cara Cara Cello glazuur besmeerde plakken op het banketbakkersroom.

8. Geniet van deze Oranje Cara Cara Cello Tompouce! Met een bijpassend glaasje Cara Cara Cello.